Aplikasi Natrium Sitrat di Multi-Area
Industri Makanan:
Pengatur Keasaman: Menetralkan rasa minuman, menstabilkan pH, dan mencegah pengendapan.
Pengawet: Menghambat pertumbuhan mikroba, memperpanjang umur simpan daging dan produk susu.
Penstabil Kualitas: Mencegah oksidasi minyak nabati, mempertahankan warna makanan kaleng, dan memperbaiki tekstur keju.
Agen Pengkelat Ion Logam: Mengikat ion kalsium dan magnesium, mengoptimalkan rasa dan tekstur makanan.
Aplikasi Farmasi
Antikoagulan Darah: Mengikat ion kalsium untuk mencegah pembekuan darah, digunakan dalam transfusi darah dan hemodialisis.
Agen Alkalisasi Urin: Mengobati batu asam urat, mengatur pH urin, dan meningkatkan pembubaran batu.
