Deskripsi Produk
Asam Erythorbic adalah stereoisomer vitamin C dan dengan demikian memiliki sifat kimia yang mirip dengan vitamin C. Ini adalah bubuk putih hingga kuning muda atau kristal tanpa bau dan rasa asam, dan banyak digunakan dalam produk daging.
Nama Produk: Asam Erythorbic
Nama Lain: Asam Isoaskorbat
Penampilan:Kristal atau bubuk berwarna putih atau agak kuning
Nomor CAS:89-65-6
Rumus:C6H8O6
EINECS:201-928-0
Parameter Teknis
| Barang | Standar |
| Keterangan | Kristal atau bubuk berwarna putih atau agak kuning |
| Identitas | Positif |
| pengujian | 99.0 ~ 100.5 % |
| Kerugian pada pengeringan | 0,4% maks |
| Rotasi Tertentu | -16,5 derajat ~ -18 derajat |
| Residu pada pengapian | 0,3maks% |
| Logam Berat (sebagai Pb) (mg/kg) | 10maks |
| Timbal (mg/kg) | 2maks |
| Arsenik (mg/kg) | 3maks |
| Merkuri (mg/kg) | 1maks |
| Oksalat | Lulus tes |
Aplikasi
Asam Erythorbic banyak digunakan karena sifat antioksidannya pada produk daging, produk ikan, produk acar ikan dan kerang, serta produk beku. Untuk produk daging, jumlah penambahan ascorbyl palmitate adalah 0.5 - 0.89/kg; untuk minuman seperti jus buah, jumlah pemakaiannya adalah 0,01% - 0.025%. Asam Erythorbic secara bertahap telah digunakan untuk tujuan antioksidan dalam buah-buahan dan sayuran kalengan, serta krim dan keju.
Kemasan
Karton 25 kg, 22MT/20'FCL, 20MT/20'FCL dengan palet
Tag populer: cas 89-65-6 asam isoaskorbat / asam eritorbat, Cina, produsen, pemasok, pabrik, harga
